Rencontre avec Claudio Collu, cuisinier à Paris
Claudio grandit à travers la culture culinaire des Pouilles et de la Sardaigne. Après l’obtention d’un diplôme en management hôtelier à Milan, il voyage beaucoup et gère divers restaurants italiens à Londres, Rio puis Paris. Passionné par la cuisine italienne conviviale, ce globetrotteur décide d’ouvrir son propre atelier, à Paris, sur la mezzanine d’un petit restaurant italien […]
Rencontre avec Sophie Remy, couturière et brodeuse à Bruxelles
Sophie et Mathilde, toutes les deux passionnées de couture et de broderie, ont décidé de tout stopper pour lancer R-Use, une association qui réunit un collectif d’artisans engagés dans l’upcycling. Elles souhaitent contribuer au changement de notre mode de consommation pour tendre vers une économie plus durable et responsable tout en mettant en avant l’upcycling. […]
Rencontre avec Valérie de Rossi, maroquinière à Paris
Voilà maintenant 7 ans qu’elle a créé sa marque « La Baïta » suite à une reconversion professionnelle. Passionnée par son travail, elle réalise toutes ses pièces de A à Z dans son atelier parisien. Un atelier boutique partagé, qui sent bon le cuir et l’amour du travail bien fait.Retrouver les ateliers de Valérie sur […]
Rencontre avec Béranger Poiron, maitre joaillier à Nantes
Amoureux du travail bien fait et passionné de bijoux, Béranger a d’abord passé un CAP bijouterie et a ensuite travaillé en tant que salarié à Grenoble puis à Lyon. En 2007, il a décidé de monter sa propre à boutique et créer des bijoux à son compte. Il n’a pas peur de répondre aux demandes les […]
Rencontre avec Jérôme Alexandre, charcutier à Valence
Charcutier et commerçant à son compte pendant plus de 10 ans, Jérôme a aujourd’hui à cœur de partager sa passion et son savoir-faire à travers des initiations dans son atelier de transformation. Il transforme et travaille des spécialités de la région telles que la caillette dans la joie et la bonne humeur ! Chez Wecandoo […]
Rencontre avec Hasan Haj, chef cuisinier à Lyon
Hasan Haj, Chef cuisinier d’origine israélienne, s’est installé à Lyon il y a 7 ans pour faire des études à l’Institut Paul Bocuse. Puis, il a traversé la France pour enrichir ses compétences dans la cuisine et la culture gastronomique Française. Au fil des années, il a côtoyé des grands chefs comme Jean Sulpice et […]
5 astuces pour créer un jardin potager dans un espace restreint
Dans nos vies modernes, où l’espace est souvent restreint, cultiver un jardin potager peut sembler un défi de taille. Cependant, avec un peu de créativité et les bonnes techniques, il est tout à fait possible de créer un jardin potager florissant même dans un espace restreint. Dans cet article, nous vous donnerons 5 conseils pour […]
Rencontre avec Véronique Dechamps, créatrice de mobilier upcyclé à Bruxelles
Architecte-urbaniste de formation, Véronique a toujours accordé une grande importance à l’environnement qui nous entoure. Elle analyse les volumes, les couleurs… Cette curiosité s’est rapidement transformée en passion et en projet entrepreneurial : VROUM. Spécialisée dans l’upcycling, elle souhaite donner une nouvelle vie aux objets délaissés : chaises, fauteuils, tabourets en bois, pieds de lampe, abat-jours… […]
Rencontre avec Sandrine Durgeau, éleveuse de chèvres à Paris
Rencontrez Sandrine, une éleveuse pas comme les autres. Ancienne archéologue, elle nous partage sa reconversion dans l’élevage, inspirée par son attachement à la campagne et la passion agricole de son conjoint. Découvrez son parcours, guidé par son amour pour ses animaux, sa détermination et sa passion pour les savoirs-faire anciens 👇 Retrouver les ateliers de Sandrine […]
Recette du gâteau au chocolat à la courge butternut
Par ici les gourmands ! Vous avez peut-être déjà entendu parler de la mousse au chocolat avec l’eau des pois chiches ou encore du gâteau au chocolat à la courgette. Cette fois-ci, on vous propose une recette de saison bien réconfortante et super moelleuse ! Au delà d’être une star des réseaux sociaux, la courge […]