• Les ateliers Mozzarella de Nanina
    Artisans

    La Mozzarella de Julien, success story d’un artisan

    Depuis son labo du 11ème arrondissement de Paris, Julien propose un fromage phare de l’Italie : la Mozzarella ! Sa fromagerie Nanina s’est ouverte en 2017 pour le plus grand plaisir des adeptes de cette petite boule blanche. Julien nous a accueilli sur son lieu de travail pour nous parler passion, vocation et bien sûr Mozzarella ! Rencontre avec ce fromager qui connaît un véritable succès auprès du public.     Julien, quel est ton parcours professionnel ? J’ai commencé à 18 ans chez un traiteur. Pendant 2 ans j’ai travaillé en épicerie de produits spécialisés. J’avais alors le Bac général et je me suis dirigé vers un BEP cuisine…

  • Tendances

    Consommation régressive : les innovations qui n’en sont pas

    Que vous soyez chez vous, ou au travail, que voyez-vous en regardant autour de vous ? Sûrement tout un tas de produits industriels, de plastique ou tout simplement des objets si transformés qu’il est nécessaire de régulièrement les remplacer parce qu’ils ne sont pas aussi solides que leurs ancêtres. Tout le monde le dit mais n’agit pas : nous surconsommons les ressources de la planète et il est temps de changer cela. La nouvelle est tombée fin juillet : le jour du dépassement n’a jamais été aussi tôt dans l’année. De quoi se remettre en question sur nos modes de vie. Alors voici une petite liste non exhaustive de gestes…

  • Tops ateliers

    Recettes pour un team building hors du commun

    Ça y est, ça sent la rentrée… Encore un peu groggy par la transition brutale entre transat et métro, vous vous raccrochez inexorablement à la machine à café. L’occasion de vous rendre compte que vous croisez pas mal de nouvelles têtes. Alors quoi de mieux qu’un team building pour briser la glace ? Et attention, pas n’importe quel team building ! Saviez-vous que le travail manuel contribue au bien-être en entreprise ? Selon une étude d’Harvard et de MIT, les employés heureux seraient 55% plus créatifs. Boulangerie, maroquinerie, bijouterie… Les savoir-faire artisanaux sont fascinants, et il est facile d’avoir envie de toucher à tout. Vous retrouverez ici une sélection d’ateliers…

  • Tendances

    Artisanat et innovation : la place de l’éco-responsabilité

    Par son secteur d’activité, Wecandoo se soucie de l’environnement à toutes les échelles. Parmi nos artisans, beaucoup font aussi appel à l’upcycling, tels que la compagnie Initiatives Solidaires ou encore Lykkestil. Ces deux artisans travaillent respectivement avec des chutes de bois et de cuir. Ces chutes ont au préalable été récupérées auprès d’autres compagnies, faisant souvent partie de l’industrie du luxe. Une technique qui a fait ses preuves et permet de prévenir la surproduction. Nombreux aussi sont ceux qui font appel à des producteurs locaux pour se procurer leurs matières premières. Favoriser un circuit de distribution court permet non seulement de soutenir les petits commerces, mais aussi de faire des économies…

  • japon raku atelier artisanat
    Savoir-faire

    Kokedama, raku, kintsugi et shibori… Le Japon sur nos établis

    « Une main sur l’Occident, mais le cœur en Orient », comme chantent Sofia Essaïdi et Christopher Stills. Notre projet ? Mettre en lumière l’artisanat, qu’il soit français ou non. Et on peut dire que Wecandoo voyage ! Après tout, tant d’arts et de coutumes nous sont venus de contrées lointaines et se sont depuis fondus dans notre quotidien. Aujourd’hui nous allons nous concentrer sur quelques pratiques en provenance directe du Ja’pon. Encore peu connues du grand public, l’offre se multiplie pourtant. C’est parti pour un voyage dans la nature, la céramique et le textile (nous on aime bien la céramique). Le kokedama (苔玉), un jardin dans le creux de sa main…

  • Savoir-faire

    Journée de la bière : on a soif d’histoire

    Et oui, le 2 août c’était la journée de la bière ! Une belle excuse pour aller prendre une pinte entre amis ou collègues sans trop culpabiliser. La bière a été inventée « aux alentours de longtemps avant Jésus Christ ». Le breuvage à l’orge était consommé par les Chinois, les Égyptiens, les Grecs… et tous y sont allés de leur patte. Elle n’a pas cessé d’évoluer et de changer de statut depuis. Nos ancêtres les Gaulois raffolaient eux-même de la cervoise, ancêtre mythique de notre binouze adorée. Ce n’est que bien des siècles après que le terme de « brasseur » est apparu, puis encore après la notion de « houblonnage ». L’intervention de ce cher Louis Pasteur…

  • calissons aix
    Villes d'Artisanat

    Aix et Wecandoo : plus qu’un amour de vacances

    Enfin ! Dernier point cardinal de France : Wecandoo a vissé sa casquette pour filer vers le Sud. Après Paris, Lyon, Nantes, Lille, Bordeaux… votre collectif préféré (faites-nous plaisir) arrive à Aix-en-Provence avec de nombreux ateliers d’initiation à l’Artisanat. Nos artisans Aixois se sont surpassés pour proposer des expériences découverte inoubliables : ateliers bijoux, céramique, maroquinerie, cosmétique et autres sont désormais en ligne ! « Mais quand vont-ils donc s’arrêter » je vous entends dire ? Et bien pas de sitôt. En attendant, place au pourquoi du comment. Figurant sur ces photos touchantes, Arnaud notre bijoutier, Laure notre customisatrice de baskets et Anne-Claire notre fleuriste. Venez aussi retrouver Leïla pour créer vos terrariums et vos kokedama, Chloé pour faire vos propres…

  • abeilles apiculture artisan
    Savoir-faire

    Conseils d’artisan : que faire pour aider les abeilles

    Juin 2019 a été le mois le plus chaud jamais enregistré tous pays confondus ! En attendant la fin de la canicule et le retour des jours de pluie, il est essentiel de penser à bien s’hydrater. Mais levez les yeux au ciel, regardez par la fenêtre : cette consigne ne s’applique pas qu’à nous. Bzz bzz, comment aider nos amies les abeilles par un temps pareil ? L’un de nos apiculteurs nous a donné un conseil fameux, facilement applicable depuis chez soi. Les abeilles en surchauffe Pourquoi faire ça pour elles ? C’est tout simple, et on ne vous l’apprend pas, les abeilles vont mal, et sont une espèce en…

  • artisanat
    Tendances

    CAP is the new HEC : la voie dorée de l’Artisanat

    « Quand tu étais petit tu voulais être…? » Une question qu’on aime bien poser chez Wecandoo (clin d’œil à Henry et Marie) ! Mais qui a déjà objectivement répondu par « artisan ! » ? Et pourtant… les métiers manuels ont plus que jamais la cote chez les jeunes (et moins jeunes). Serait-ce l’occasion pour les bacheliers de se poser les bonnes questions sur leur orientation, et ainsi éviter une future reconversion ? Les reconversions explosent…  Selon la Dares, près d’un Français sur quatre a changé de métier entre 2010 et 2015. Ce problème touche particulièrement les jeunes actifs qui veulent un retour au concret et délaissent les anciennes voies dorées. Symbole de cette tendance,…

  • artisan céramiste
    Artisans

    Artisan céramiste : transmission d’une passion

    Henry Carrelet est Céramiste de père en fils. A 28 ans, il a lancé il y a quelques mois son propre atelier Dipneuste à Paris. Artisan Wecandoo, il revient sur son parcours et son histoire de famille. Bonjour Henry, peux-tu nous raconter ton parcours ? Je suis fils de céramiste, mes parents tenaient à deux leur propre atelier. J’ai beaucoup voyagé avec eux, et une fois mon bac littéraire en poche, cette soif de voyages m’a rattrapé. J’avais une conviction : je ne voulais pas de longues études et je souhaitais surtout éviter de me lancer dans une voie pour me rendre compte plusieurs années plus tard que je m’étais trompé.…