Fabriquer des dorayakis, réaliser un plat inspiré de la cuisine du monde, réaliser son pain ou ses gnocchis… Ces recettes sont à réaliser depuis chez vous avec nos artisans. Découvrez de nouvelles façons de cuisiner depuis chez vous à travers des cours de cuisine en ligne.
- Réalisation de gyozas avec Diane
- Fabrication de dorayakis avec Agathe
- Réalisation d’un plat des quatre coins du monde avec les mamas de Meet my Mamma
- Création d’un cocktail avec Baptiste
- Réalisation du levain avec Thomas
- Fabrication des gnocchis artisanaux avec Chiara, Giuseppe et Gabriella
- Réalisation d’une recette avec Jérémy, chef étoilé
1. RÉALISATION DE GYOZAS AVEC DIANE
La cuisine asiatique compte de plus en plus d’adepte. Diana, cheffe cuisinière au sein du collectif Wecandoo, vous parlera de la culture chinoise et l’histoire de ses raviolis chinois, aussi appelés gyozas. Pas à pas et en direct avec notre cheffe, vous apprendrez à réaliser la pâte ainsi que la farce. Elle vous accompagnera dans le pliage des gyozas et la cuisson. Un cours de cuisine en ligne qui donne l’eau à la bouche !
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2. FABRICATION DE DORAYAKIS AVEC AGATHE
Accompagné(e) d’Agathe, artisan pâtissière, vous plongerez dans la préparation d’une pâtisserie japonaise depuis chez vous. Les dorayakis sont de célèbres pancakes japonais garnis. Pendant ce cours de cuisine en ligne, vous réaliserez votre pâte puis cuirez vos propres dorayakis sous l’oeil avisé d’Agathe. Place ensuite à la garniture des dorayakis de anko, une confiture traditionnelle japonaise à base de haricots azukis et une ganache à partir de sésame noire.
3. RÉALISATION D’UN PLAT DES QUATRE COINS DU MONDE AVEC LES MAMAS DE MEET MY MAMMA
Véritable invitation à un voyage culinaire, les cheffes de l’équipe Meet my Mamma vous accompagne pas à pas dans la réalisation d’un plat plein de saveurs. Du Sri Lanka, en passant par le Brésil, l’Islande ou le Maroc, à vous de choisir votre destination culinaire. Prêt(e) à voyager depuis chez vous avec ce cours de cuisine en ligne ?
4. CRÉATION D’UN COCKTAIL AVEC BAPTISTE
À la maison et à l’heure de l’apéro, vous pouvez faire confiance à Baptiste, mixologue, pour vous apprendre à réaliser des cocktails vintage à base de rhum et gin. Une bonne occasion pour se concentrer sur les grands préceptes des cocktails ! Pas de panique, vous n’avez pas besoin de matériel de pro pour vous initier à l’art de la mixologie.
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5. RÉALISATION DU LEVAIN AVEC THOMAS
Thomas, artisan boulanger, se concentre sur des produits de goût et sains. Pendant ce cours de cuisine en ligne, il vous fera découvrir l’art de la fermentation pour créer votre levain à la maison, un des plus grand mythe de la boulangerie française vous sera ainsi dévoilé !
6. FABRICATION DES GNOCCHIS ARTISANAUX AVEC CHIARA, GIUSEPPE ET GABRIELLA
Benvenuti in Italia! Si vous aimez l’Italie et la passion culinaire de ses habitants, vous êtes au bon endroit. La famille Spadella, – composée de Giuseppe, Gabriella et Chiara, vous transporte en Italie pour vous apprendre une recette traditionnelle italienne. La fabrication de gnocchis artisanaux n’aura plus de secret pour vous ! Après ce cours de cuisine à distance (en visioconférence), vous allez vraiment vous régaler !
7. RÉALISATION D’UNE RECETTE AVEC JÉRÉMY, CHEF ÉTOILÉ
Ambassadeur du Tour des Terroirs, – un de nos partenaire ayant vocation à promouvoir le potentiel gastronomique et culturel des régions françaises, Jérémy est aussi chef étoilé. Il a la passion des des produits frais, locaux, de saison, préparés avec passion, créativité et surtout beaucoup de gourmandise. Jérémy vous accompagnera tout au long de la recette en visioconférence pour vous apprendre à réaliser une recette de tartelette escargots, champignons et œufs de truites.
